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Banana bread réduit en sucre

Un banana bread moelleux et gourmand, préparé avec des bananes bien mûres et du Ciao le sucre Xylitol pour une recette au goût sucré tout en réduisant la quantité de sucre ajoutée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 105 g de Ciao le sucre Xylitol
  • 160 g de Farine
  • 3 Bananes (dont 2 bien mûres)
  • 130 g de Beurre demi-sel
  • 1 sachet de Levure
  • 3 Œufs

Équipement

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 Bol
  • 1 moule à cake

Préparation
 

  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le Ciao le sucre Xylitol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
  3. Faites fondre le beurre. Dans un bol, écrasez 2 bananes bien mûres.
    4. Plus les bananes sont mûres, plus elles seront faciles à écraser et apporteront une texture bien moelleuse au banana bread.
  4. Ajoutez le beurre fondu et les bananes écrasées dans le saladier, puis mélangez le tout.
  5. Versez la pâte dans un moule. Coupez la troisième banane en rondelles et déposez les morceaux sur la pâte. Faites cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes.
    6. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes.
  6. Laissez légèrement refroidir, puis régalez-vous !

Notes

Un banana bread moelleux et gourmand, parfait à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Vous pouvez le servir légèrement tiède ou le laisser refroidir complètement avant de le découper en tranches.