Habermus

Reference: HBA17

L'Habermus, savoureux mélange d'épeautre et de pomme, était la recette de santé d'Hildegarde de Bingen pour son petit déjeuner ! Ce mélange digeste et nourrissant est idéal pour bien démarrer la journée, et il est délicieusement parfumé par les épices et les fruits qui le composent.

Habermus signifie « nourriture qui donne la vie » !

idées recette Habermus

Conseils d’utilisation

A consommer comme des céréales habituelles avec un laitage végétal, ou encore comme du gruau. A faire griller avec du miel pour en faire du granola ou à incorporer dans ses gâteaux.

N.B. : Dans notre produit Habermus, nous utilisons la racine du Pyrèthre d’Afrique (Anacyclus pyrethrum Lag.) aussi appelé « salivaire » dont l’odeur rappelle la racine de réglisse.

Ce produit fait partie des plantes favorites de Hildegarde de Bingen.

Il ne faut pas confondre avec le Pyrèthre de Dalmatie, utilisé dans divers insecticides naturels et produit à partir du chrysanthème de Dalmatie (Chrysanthemum cinerariaefolium). Les propriétés insecticides du Pyrèthre de Dalmatie proviennent des pyréthrines naturelles qui sont contenues dans la fleur et non dans la racine de cette plante.

Poids	375 G
Compositions	flocons d'épeautre, morceaux de pomme, écorce de citron, pirèthre, galanga, cannelle casse, psyllium. Produit issu de l'agriculture biologique.
Mode de fabrication	Nettoyage, tri, séchage, coupe-réduction, mélange, emballage.

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Béatrice D. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 14/05/2019

4/5

De temps en temps au petit déjeuner, mélangé avec du fromage blanc...j'apprécie particulièrement le goût du citron et des épices ajoutées à l’épeautre.