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Matcha Jade Culinaire bio – Poudre de matcha bio 100g
Référence
THEMJAD
8,90 €
TTC
(89,00 € / Kg)
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 8 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,80 €.
A utiliser avec un Chawan
Idéal pour doser : le Chashaku
Idéal avec un Chasen
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
MATCHA JADE - Le matcha culinaire
Un matcha polyvalent, pensé pour s’adapter à toutes vos envies, le Matcha Jade bio Aromandise a été spécialement sélectionné pour un usage culinaire. Il révèle toute sa richesse aussi bien dans les boissons que dans vos recettes sucrées ou salées, ou desserts, offrant une grande liberté d’utilisation au quotidien.
Sa couleur verte intense sublime visuellement vos préparations, tandis que son profil aromatique équilibré, mêlant notes végétales et nuances umami, apporte caractère et harmonie.
La poudre de thé vert Matcha bio est un véritable concentré de bienfaits pour la santé.
Description
Plus sur le Matcha Jade Culinaire Bio
Le Matcha Jade est un thé vert en poudre issu de feuilles de Tencha, spécialement adapté à un usage culinaire.
Il s’intègre facilement dans les lattés, mais aussi dans les desserts et recettes du quotidien.
Sa texture fine et sa bonne solubilité permettent une utilisation simple et homogène, que ce soit dans une boisson chaude ou une préparation pâtissière.
Son profil aromatique se caractérise par :
- des notes végétales franches
- un équilibre rond et harmonieux
- des accents umami subtils
Sa couleur verte éclatante en fait également un colorant naturel apprécié pour des recettes gourmandes et visuelles.
Utilisé en poudre, le matcha permet de profiter pleinement des propriétés naturelles du thé vert. Ses propriétés stimulantes et tonifiantes aident à lutter contre la fatigue physique et mentale.
Fabrication
Les feuilles sont ombragées avant récolte, puis étuvées afin de préserver leurs qualités.
Après séchage, elles sont transformées en Tencha, puis finement broyées pour obtenir une poudre homogène.
Ingrédients
Poudre de thé vert Matcha biologique.
Origine
Province du Hunan, Chine.
Caractéristiques
- Poids
- 100g net
- Composition
- Poudre de thé vert Matcha biologique.
- Fabrication
- Les feuilles sont ombragées avant récolte, puis étuvées afin de préserver leurs qualités. Après séchage, elles sont transformées en Tencha, puis finement broyées pour obtenir une poudre homogène.
- Tendance gustative
- Végétales et nuances umami
- Mentions Réglementaires
- Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.
- Idéal pour
- Cuisiner
- Type de thé et d'infusion
- Matcha
Vos questions sur ce produit
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Peut-on utiliser le Matcha Jade pour faire un matcha latte ?
Oui, c'est même son usage principal. Sa texture fine et sa bonne solubilité permettent une dissolution rapide dans le lait chaud ou végétal. Contrairement au matcha de cérémonie, il supporte le contact avec des laits sucrés ou aromatisés sans que son profil aromatique soit écrasé.
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Quelle quantité utiliser en cuisine ?
Compter 1 à 2 g (environ ½ cuillère à café) pour une boisson, et 5 à 10 g pour une recette pâtissière (gâteau, muffins, crème). Sa couleur verte intense permet de teinter visuellement une préparation avec de petites quantités.
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Comment conserver la poudre de matcha après ouverture ?
Conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, idéalement dans son emballage d'origine hermétiquement fermé, au réfrigérateur. Le matcha s'oxyde rapidement au contact de l'air : une conservation correcte préserve la couleur verte et les arômes sur 4 à 6 semaines après ouverture.
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Quelle est la différence entre un matcha culinaire et un matcha de cérémonie ?
Le grade culinaire (Jade) est issu de feuilles de Tencha récoltées plus tardivement : son profil est plus corsé, légèrement plus amer, et résiste à la cuisson et au mélange avec d'autres ingrédients.
Le grade cérémonie est réservé à la préparation à l'eau chaude seule, car sa subtilité serait masquée dans un latté ou une pâtisserie.
Conséquence directe : le culinaire est moins cher pour un résultat équivalent dans vos recettes.
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