Ail des ours

HBE43

L’Ail des Ours amène une saveur aillée à vos plats, délicatement florale et plus fine que celle de l'ail commun. Il relève les plats de ses arômes corsés et légèrement piquants.

Redécouvrez des aromates et des épices « oubliés » avec Hildegarde de Bingen.

 

    Idées recettes Ail des Ours

3,50 €

Conseils d’utilisation

A incorporer sans hésitation dans vos sauces, plats mijotés ou pour parfumer vos viandes !

Plus sur cet aromate

Autrefois, l'Ail des ours était associé à la magie blanche.

Connue des Celtes et des Romains dans l'Antiquité pour ses propriétés, elle a été nommée "Ail des Ours" car les ours en mangeraient après leur longue période d'hibernation. On a même retrouvé des traces de son utilisation par les hommes préhistoriques dans la période du Néolithique.

Poids18 G
CompositionsAil des ours*. *Produit issu de l'agriculture biologique.
Mode de fabricationNettoyage, tri, séchage, coupe-réduction, mélange, emballage.
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 2
  • Note moyenne : 4 /5
  • H. Celia
  •  le 31/08/2017
  • 5/5
Parfait pour la cuisine
  • L. Jacky
  •  le 01/09/2016
  • 3/5
Je ne retrouve pas le goût de l'ail des ours frais
› Commentaire de Aromandise le 20/09/2017

Bonjour ! Effectivement, notre ail des ours est commercialisé sec pour des questions de conservation et de praticité : ainsi, il est disponible toute l'année ! Le produit frais sera toujours plus intéressant en termes d'arômes, mais le consommer en sec est une bonne alternative pour assaisonner vos plats !

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