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Poudre de soja torréfié Kinako

Référence KINAKO2
4,90 €
TTC
Quantité
En stock
Sous forme de poudre
Issu de l'agriculture Biologique
Produit conditionné dans une ESAT APF France Handicap
Fabriqué en France

Poudre de soja torréfiée à la Japonaise ! 

Le Kinako est un condiment traditionnel japonais, perfectionné au cours des siècles. AROMANDISE a reproduit ces procédés délicats dans une filière qui associe un soja cultivé et transformé en France, conditionné dans un sachet compostable ! 

Le Kinako, c'est un condiment traditionnel japonais uniquement à base de soja torréfié ! Utilisé pour donner un délicieux goût de cacahuète - noisette grillées au gâteaux mochis de riz, il offre une très large palette d'utilisation pour toutes sortes de plats et de desserts. Très facile à utiliser, il se saupoudre et s'intègre sans effort sur ou dans vos préparations. Le Kinako possède son propre pouvoir sucrant, grâce à sa richesse en acides aminés au goût sucré. Il permet donc de réduire également l'usage du sucre dans ses préparations tout en y ajoutant une délicieuse touche umami ! 

Il deviendra un incontournable dans votre cuisine !

Vegan - Sans gluten - Sans lactose - Emballage compostable - 200 G net 

Fabriqué en France 

Produit conditionné dans une ESAT APF France Handicap permettant la réinsertion des personnes en situation de handicap.

Description

Ingrédients

Poudre de soja* torréfié. *Produit issu de l'agriculture biologique

Suggestions d'utilisation

A saupoudrer sur vos salades ou plats chauds, pour épaissir vos sauces ou à intégrer dans vos préparations sucrées, pâte à gâteaux, cookies, yaourts, glaces, chocolat... ou encore à vos smoothies ou à un lait chaud !

Plus sur le Kinako 

le Kinako, c'est tout simplement des graines de soja torréfiées broyées et réduites en poudre. Utilisée traditionnellement au Japon, on la retrouve dans toutes sortes de sucreries comme mélangée à du chocolat ou sur des gâteaux de riz (mochis). 

Eco-conception 

L'emballage de notre Kinako est compostable ! Ce produit est mis en sachet par APF France Handicap, organisme permettant la réinsertion des personnes en situation de handicap dans le milieu professionnel. Le soja est issu d'une filière française et est transformé en en France selon les méthodes traditionnelles japonaises. 

Idées recettes

Pancakes au Kinako 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 4 min 

Ingrédients (pour 4-6 personnes)

2 oeufs

220 ml de lait 

5 c.s. de beurre fondu 

190 g de farine

1 pincée de sel 

1 cuillère à soupe de sucre brun 

4 cuillères à café de levure 

30 g de Kinako 

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, le Kinako et la levure. Dans un bol à part, battre les oeufs avec le lait et le beurre préalablement fondu. Ajouter les deux mélanges. Beurrer la poêle préalablement chauffée puis ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de pâte. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface puis retourner le pancake. 

Tempura de légumes au Kinako

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 4 min 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 jaune d'oeuf

100 g de farine

1 c.à s. de levure

5 g de Kinako 

1 pincée de sel 

Assortiment de légumes 

Préparation 

Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec le lait. Ajouter puis mélanger avec la farine, la fécule, la levure, le kinako et le sel. 

Couper les légumes en lamelles puis les tremper dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés, disposer sur une assiette où aura été préalablement posée du papier absorbant, saupoudrer de sel et déguster ! 

Caractéristiques

KINAKO2
Poids
200 G
Composition
Poudre de soja* torréfié. *Produit issu de l'agriculture biologique
Tendance gustative
Cacahuète - noisette grillée
Origine
France
Sous forme de poudre Issu de l'agriculture Biologique Produit conditionné dans une ESAT APF France Handicap Fabriqué en France