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Ciao le Sel Doux

Référence HBE48
5,50 €
TTC
Quantité
En stock
Issu de l'agriculture Biologique

Découvrez les substituts de sel Ciao le sel ! 

Ciao le Sel ! Doux, c’est un mélange uniquement à base d’épices et de légumes (persil, tomate, carotte, panais, graines de citrouille, ail des ours, livèche…) pour remplacer l’effet hédonique que procure le sel. Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes délicates et umami !

Ciao le sel ! pour pouvoir ranger sa salière au placard ! 

Bio

Flacon verseur - 70 g net 

Conditionné dans un ESAT APF France Handicap 

Description

Réduire sa consommation de sel

La consommation excessive du sel de table (Sodium – Na) et sa présence dans nos aliments en tant qu’exhausteur de goût pousse à être plus vigilant quant à notre consommation de sel.

Ciao le sel !, ce sont des condiments de table destinés à stimuler les récepteurs du goût salé en jouant sur les flaveurs olfactives et gustatives.

Une synergie d’aromates aux propriétés choisies pour :

- remplacer certains effets du sel (exhausteur de goût) : faible teneur en sodium et forte en K, Ca, Mg

- répondre à un  besoin de satisfaction gustatif en remplacement de ceux que procure le sel ; des aliments qui ont une flaveur appétente, offrent un effet plaisir en bouche) : Umami et Kokumi ; odeur : fraction volatile des huiles essentielles, effets sensoriels piquants (poivre, piment, paprika)

- amplifier le goût salé présent en faible quantité : Umami et Kokumi, odeurs identifiées par le cerveau comme celles d’aliments salés (ex : le couple origan-pizza) 

Suggestions d’utilisation

Ciao le sel ! Doux est à utiliser comme un condiment de table classique ! son format pratique vous permet de l’utiliser à table, sur vos plats, ou dans vos préparations culinaires. 

Ingrédients 

persil*, carotte*, morceaux de panais*, graines de citrouille*, tomate*, morceaux d'oignon*, paprika doux*, betterave*, livèche*, curcuma*, ail des ours*, ail* *Produit issu de l'agriculture biologique

Caractéristiques

HBE48
Poids
Boîte de 70g net
Composition
Persil*, carotte*, morceaux de panais*, graines de citrouille*, tomate*, morceaux d'oignon*, paprika doux*, betterave*, livèche*, curcuma*, ail des ours*, ail* *Produit issu de l'agriculture biologique
Fabrication
Nettoyage, tri, séchage, mélange, emballage

Vos questions sur ce produit

  • Pourquoi est-ce que Ciao le sel indique une teneur en sel alors qu’il n’est pas censé en contenir ?

    Les produits Ciao le sel ne sont pas composés d’ingrédients cuits ou chauffés. La teneur en sel de nos Ciao le sel est exclusivement dû à la présence de sodium présent naturellement dans les produits. Ils ne contiennent pas de sodium ou de sel ajouté. Il faut savoir que le sel est constitué de sodium (Na) et de chlore (Cl). Pour 1 g de sel, nous retrouvons donc 400mg de Na et 600 mg de Cl. Dans les tableaux nutritionnels qui figurent sur nos tubes, nous indiquons la teneur en équivalent en sel calculée à l’aide de la formule : sel = sodium × 2,5. Cette quantité en sel équivalent peut être comparable au sel de table en ce qui concerne les recommandations de la quantité à ingérer par jour. En effet, l'OMS recommande de limiter sa consommation de sel de cuisine sous les 5g par jour pour limiter les risques d'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.

Issu de l'agriculture Biologique