Fleurs de sureau

Ingrédients 

fleurs de sureau noir* (Sambucus nigra)  *Produit issu de l'agriculture biologique.

Conseils d’utilisation

A infuser en sirop ou dans une carafe d’eau ou de fruits au frigo, ou pour agrémenter vos salades de fruits et gâteaux.

Plus sur la plante

Arbuste de 2 à 5 m de haut, le sureau produit de délicieuses fleurs et baies comestibles. Les branches creuses de l’arbuste sont utilisées en Slovaquie pour utiliser des flûtes. 

Idée recette

Pain perdu au miel et sureau

8 tranches de pain de la veille

50 cl de lait

1 œuf

Du miel de toutes fleurs

1 cuillerée à soupe de Fleurs à Croquer Fleurs de sureau

Battre le lait et l'œuf et ajouter une petite cuillerée de miel.

Faire tremper les tranches de pain dans le mélange en veillant à bien les imbiber. Tartiner légèrement de miel chaque tranche. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre puis faire revenir les tranches de chaque cotés pendant 5 minutes. Quand elles sont bien caramélisées, sortir les tranches du feu. Saupoudrer de fleurs de sureau avant de servir.