Foire Aux Questions

Les baies de genévrier sont un épice au goût résineux, légèrement amer et boisé. Légèrement écrasées avant utilisation, elles parfument excellemment les marinades de gibier, charcuteries, chou cru et cuit, courts-bouillons et sauces. Utilisez-en 3 à 6 par plat, selon votre goût. Retirez-les avant de servir car elles ne se mangent généralement pas telles quelles.