Foire Aux Questions

Les gousses de cardamome entières s'utilisent pour parfumer les currys, riz basmati, biryanis, compotes et boissons épicées (chaï, café). Ajoutez-les entières en début de cuisson (les retirer avant de servir) ou ouvrez les gousses pour libérer les graines et les écraser avant de les incorporer. Pour les desserts et pâtisseries, extrayez les graines et broyez-les.