Foire Aux Questions

Le cumin entier révèle ses meilleurs arômes quand on le fait chauffer à sec dans une poêle sans matière grasse pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à d'égager son parfum. Vous pouvez ensuite le moudre ou l'utiliser entier dans les dal de lentilles, currys, riz pilaf et légumineuses. Cette technique de torréfaction décuple sa saveur par rapport au cumin ajouté directement.