{"id":3117,"date":"2022-06-20T14:07:40","date_gmt":"2022-06-20T12:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromandise.com\/blog\/?p=3117"},"modified":"2026-07-21T14:46:25","modified_gmt":"2026-07-21T12:46:25","slug":"green-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromandise.com\/blog\/epicerie-bio\/recettes\/green-burger\/","title":{"rendered":"Green Burger"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ce green burger \u00e0 base d’\u00e9pinard et de Saint-M\u00f4ret sera id\u00e9al pour substituer des burgers classique beaucoup plus caloriques !<\/span><\/h4>\n

Temps de pr\u00e9paration : 10 minutes<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

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Temps de cuisson : 20 minutes<\/strong><\/p>\n

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<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (2 personnes)<\/strong><\/h2>\n

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<\/p>\n

La p\u00e2te du burger :<\/h3>\n

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<\/p>\n

2 \u0153ufs<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

50 g de St M\u00f4ret<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de moutarde<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

35 g de farine de riz<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

35 g de farine de pois-chiches<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

1 demi-cuill\u00e8re de levure<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

50 g de feuilles d\u2019\u00e9pinard<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Garniture :<\/h3>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

150 g de St M\u00f4ret<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

50 germes de soja en bo\u00eete<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Ciboulette<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

2\/3 feuilles d\u2019\u00e9pinards<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Ail des ours<\/p>\n

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<\/p>\n

Ustensiles n\u00e9cessaires :<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

1 cercle de 10 cm en inox<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

1 plaque de four avec rebords<\/p>\n

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<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Pour la p\u00e2te \u00e0 Burger :<\/h3>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Battez les \u0153ufs dans un saladier et y ajouter l\u2019huile d\u2019olive et le St M\u00f4ret. Rajoutez du poivre, du sel, de la moutarde, de la farine de riz, de pois-chiches puis m\u00e9langez le tout. Incorporez ensuite les feuilles d\u2019\u00e9pinards \u00e0 la p\u00e2te et la levure.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9posez un papier sulfuris\u00e9 sur la plaque de four.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9posez la p\u00e2te puis d\u00e9coupez avec un cercle en inox de 10 cm, 4 cercles de p\u00e2te et enfournez 20 minutes.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Pour la garniture :<\/h3>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Egouttez les germes de soja puis les assaisonnez dans un bol.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9coupez de la ciboulette puis m\u00e9langez avec le St M\u00f4ret. Salez, poivrez et assaisonnez d\u2019ail des ours.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Sortir les p\u00e2tes \u00e0 Burger du four. Laissez refroidir.<\/span><\/p>\n

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<\/p>\n

Pour former vos burgers :<\/h3>\n

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<\/p>\n

Tartinez un c\u00f4t\u00e9 en ajoutant des germes de soja et remettre une couche. Bien tasser. D\u00e9posez quelques feuilles d\u2019\u00e9pinards. Tartinez l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la p\u00e2te puis recouvrez le burger.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9corez de ciboulette et mettez au frais avant d\u00e9gustation.<\/p>\n

<\/p>\n

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Suggestions de produits \u2013 Aromandise : Ail des ours cellocompost<\/a>, <\/span>poivre entier cellocompost<\/a><\/h3>\n

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