Pâtes de Konjac et lentilles Corail à la Sicilienne

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Pâtes de Konjac et lentilles Corail à la Sicilienne 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 à 30 min 

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 mini-aubergines

200 g de pulpe de tomate

1 carotte

1 oignon

De l’huile d’olive

2 versées de Cristaux d’Huiles Essentielles Ail et Fines Herbes

150 g de Torsades Konjac et Lentilles Corail

Préparation

Couper et émincer la carotte et l’oignon très finement. Ajouter l’huile d’olive dans la casserole, puis ajouter la carotte et l’oignon dans l’huile chauffée.

Couper les aubergines en tranches épaisses, puis les ajouter.

Laisser cuire 10 min à feu doux, puis ajouter les Cristaux Ail et Fines Herbes, puis la pulpe de tomate.

Laisser cuire 15 à 20 min à feu doux en remuant.

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau puis ajouter les Torsades de Konjac et lentilles corail.

Faire cuire 3 min d’eau l’eau bouillante, égoutter puis servir dans de jolies assiettes en recouvrant de Sauce tomate aux aubergines !

Par iciii pour ces délicieuses pâtes ! 

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