Macarons au Cereccino
Temps total : 40 min
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 12 macarons)
70 g de poudre d’amande
120 g de sucre glace
2 blancs d’œufs
Pour la crème
75 g de beurre mou
70 g de sucre
Préparation
Préchauffer le four thermostat 5/6. Tamiser ensemble : la poudre d'amande, le sucre glace et le Cereccino, puis mélanger.
Dans un bol à part, battre les blancs en neige ferme, puis y incorporer le mélange au Cereccino. Bien mélanger sans "casser" les blancs en neige.
Avec une poche à douille, former des ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis enfourner 10 à 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir les macarons sur une grille.
Préparer la crème : bien mélanger le beurre mou avec le Cereccino et le sucre.
Étaler un peu de crème sur la moitié des macarons et coller un deuxième macaron par-dessus.
Placer au réfrigérateur pour que la crème durcisse.
Déguster avec un délicieux thé glacé !
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