Macarons au Cereccino

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Macarons au Cereccino

Temps total : 40 min

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 12 macarons) 

70 g de poudre d’amande

120 g de sucre glace

2 blancs d’œufs

10 g de Cereccino Classique 

 

Pour la crème

75 g de beurre mou

10 g de Cereccino Classique

70 g de sucre 

 

Préparation

Préchauffer le four thermostat 5/6. Tamiser ensemble : la poudre d'amande, le sucre glace et le Cereccino, puis mélanger.

Dans un bol à part, battre les blancs en neige ferme, puis y incorporer le mélange au Cereccino. Bien mélanger sans "casser" les blancs en neige. 

Avec une poche à douille, former des ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis enfourner 10 à 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir les macarons sur une grille.

Préparer la crème : bien mélanger le beurre mou avec le Cereccino et le sucre.

Étaler un peu de crème sur la moitié des macarons et coller un deuxième macaron par-dessus.

Placer au réfrigérateur pour que la crème durcisse. 

Déguster avec un délicieux thé glacé ! 

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