Légèreté et gaieté veggie

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min 

Difficulté : 2/3

Catégorie : boisson 

Saison : été

Ingrédients (pour 1 personne)

500 g de pois chiches

200 g de fromage râpé

125 g de quinoa

20 cl de bouillon de légumes

3 tranches de pain de mie

1 oignon blanc

1 oignon rouge

4 versées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ail et Fines Herbes

1 cuillerée à soupe d'huile végétale

1 cuillerée à café de Fleurs d'Epices Pizza et Pasta

Sel et Poivre

Préparation

Peler les oignons. Hacher l'oignon blanc et l'oignon rouge.

Retirer la croûte du pain de mie et le couper en dés.

Rincer les pois chiche avant de les égoutter.

Dans une casserole, faire suer l'oignon blanc dans l'huile accompagné des Fleurs d'Epices Pizza Pasta et des Cristaux Ail et Fines Herbes. Ajouter la quinoa, arroser avec le bouillon de légumes et porter le tout à ébullition.

Couvrir et laisser cuire 15min.

Faire bouillir les pois-chiches et les écraser ou les mixer. Ajouter la préparation précédente en ajoutant le fromage. 

Saler, poivrer et mélanger. 

Former des boulettes avec des mains humides et former des brochettes en alternant chaque boulette avec des morceaux d'oignons rouges.

Faire griller 10min. environ en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

Les Fleurs d'épices Pizza et Pasta, c'est par ici !

Les Cristaux d'Huiles Essentielles Ail et Fines Herbes, c'est par là ! 

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