Brownie au Matcha et chocolat blanc

/ Desserts, Epicerie bio, Recettes, Recettes sucrées, Univers Matcha
Accueil

Un brownie au Matcha tout en gourmandise

Et si le traditionnel brownie se mettait au vert ? Cette recette associe le chocolat blanc au Matcha Jade Culinaire BIO pour créer un dessert à la couleur originale et aux saveurs délicates. Le Ciao le sucre Xylitol vient également remplacer le sucre dans cette préparation.

Avec sa texture fondante et son association chocolat blanc-matcha, ce brownie se déguste aussi bien au dessert qu’au goûter.

Le Matcha s’invite dans vos desserts

Le Matcha est particulièrement intéressant en pâtisserie pour apporter sa couleur caractéristique et sa saveur reconnaissable. Dans cette recette, il s’associe au chocolat blanc pour créer un contraste gourmand.

Brownie au Matcha et chocolat blanc

Un brownie fondant et gourmand associant le chocolat blanc à la saveur végétale du Matcha, réalisé avec le Ciao le sucre Xylitol.
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 3 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française, Végétarienne
Ingrédients Équipements Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 110 g de Beurre doux
  • 200 g de Chocolat blanc
  • 2 c. à soupe de Poudre de thé vert Matcha
  • 80 g de Ciao le sucre Xylitol
  • 125 g de Farine
  • 3 Œufs

Équipement

  • 1 Moule carré 8x8 pouces (20x20cm)
  • 1 Petit bol
  • 1 grand récipient
  • 1 récipient pour tamiser la farine

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule de 8 × 8.
  2. Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il fonde, puis baisser le feu au minimum. Continuer la cuisson jusqu’à l’apparition de petits morceaux bruns. Retirer du feu.
    3. Laissez refroidir légèrement le beurre avant de l’ajouter au chocolat blanc afin d’éviter de trop le chauffer.
  3. Ajouter le chocolat blanc et le Matcha Jade dans un petit bol. Verser le beurre dessus et remuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu. Laisser refroidir 2 min.
  4. Dans un grand récipient, mélanger le Ciao le sucre Xylitol avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. La source indique 5 à 10 min.
  5. Tamiser la farine dans un autre récipient puis l’ajouter au mélange chocolat-Matcha. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte verte uniforme.
  6. Verser dans le moule et cuire au four pendant 20 min.
    7. Pour conserver un brownie bien fondant, surveillez la cuisson : le centre doit rester légèrement moelleux à la sortie du four.
  7. Sortir le brownie du four et laisser refroidir avant de servir.

Notes

Laisser le brownie refroidir avant de le servir afin qu’il puisse être découpé plus facilement.

Pourquoi le Matcha apporte-t-il une touche originale au brownie ?

Dans cette recette, le Matcha apporte sa couleur verte caractéristique et une saveur particulière qui contraste avec la douceur du chocolat blanc. Il permet ainsi de revisiter simplement un dessert classique avec une association de saveurs originale.

Le Matcha Jade Culinaire BIO peut aussi trouver sa place dans différentes préparations sucrées : brownies, gâteaux, glaces ou encore desserts crémeux.

Envie de tester cette association ? Retrouvez notre Matcha Jade Culinaire BIO et le Ciao le sucre Xylitol sur la boutique en ligne Aromandise.

 
 
Accueil