Cookies au Gingembre confit et Maca

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Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : 1

Catégorie : dessert

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 œuf

130 g de beurre

180 g de farine

100 g de sucre de canne

1 cuillère à café de levure

200 g de pépites de chocolat

40 g de gingembre confit

¼ de gousse de vanille de Tahiti

1 cuillère à café de Farine de Maca

 

Préparation

Dans un premier temps, faites ramollir le beurre en le passant aux micro-ondes. Puis, versez le sucre dans un saladier et mélangez-le au beurre fondu. Fendez la vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’intérieur, puis mettez-les dans un bol.

Ajoutez l’œuf dans le bol et fouettez-le avec la vanille. Incorporez la farine, puis la levure, la Farine de Maca et les pépites de chocolat. Coupez ensuite le gingembre confit en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. 

Recouvrez une plaque pour le four avec une feuille de papier sulfurisé et façonnez les cookies en déposant un peu de pâte. Allumez votre four et enfournez les cookies à mi-hauteur à 180°.

 

 

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