Chip Chop curry

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Chip chop curry

Cette sauce est une recette typiquement britannique, qu’on retrouve souvent dans le fameux plat fishs and chip !

Nous vous proposons ici une version maison et facile à faire, réalisée avec notre sauce au carré japonaise : un chouette mélange de culture !

Astuce : à consommer chaude avec des frites maison, ou froide avec des légumes en julienne !

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 10 - 15 min 

Difficulté : 1 sur 3 

Ingrédients (pour 3 personnes)

Pour les frites :

4 pommes de terre longues

1 patate douce

2 c. à s. d’huile d’olive

Pour le dip :

50 cl d’eau

1 c. à c. de sel

1 portion de Sauce au Carré Curry Japonais AROMANDISE

1 cube de bouillon de légumes

Préparation

Pour les frites :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Éplucher et découper les pommes de terre et la patate douce en bâtonnet de 1 cm d’épaisseur.

Les déposer sur une plaque de cuisson. Déposer le filet d’huile d’olive sur les bâtonnets.

Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180 °C.

Lorsque les bâtonnent deviennent dorés, sortir la plaque du four et déposer les déposer sur un plat.

Pour le dip :

Porter l’eau à ébullition, la sortir du feu et y incorporer le carré de curry.

Mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse et ajouter le sel. La placer dans un bol.

Servir les frites avec la sauce à côté.  Déguster ! 

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