Chip chop curry
Cette sauce est une recette typiquement britannique, qu’on retrouve souvent dans le fameux plat fishs and chip !
Nous vous proposons ici une version maison et facile à faire, réalisée avec notre sauce au carré japonaise : un chouette mélange de culture !
Astuce : à consommer chaude avec des frites maison, ou froide avec des légumes en julienne !
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 10 - 15 min
Difficulté : 1 sur 3
Ingrédients (pour 3 personnes)
Pour les frites :
4 pommes de terre longues
1 patate douce
2 c. à s. d’huile d’olive
Pour le dip :
50 cl d’eau
1 c. à c. de sel
1 portion de Sauce au Carré Curry Japonais AROMANDISE
1 cube de bouillon de légumes
Préparation
Pour les frites :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Éplucher et découper les pommes de terre et la patate douce en bâtonnet de 1 cm d’épaisseur.
Les déposer sur une plaque de cuisson. Déposer le filet d’huile d’olive sur les bâtonnets.
Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180 °C.
Lorsque les bâtonnent deviennent dorés, sortir la plaque du four et déposer les déposer sur un plat.
Pour le dip :
Porter l’eau à ébullition, la sortir du feu et y incorporer le carré de curry.
Mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse et ajouter le sel. La placer dans un bol.
Servir les frites avec la sauce à côté. Déguster !